Kaasfabriek in onderwijs

Kaasfabriek CZ Rouveen steunt cultuurhistorie

De Veldschuur in Rouveen is voor de meeste scholen in de gemeenten Staphorst en Zwartewaterland en regio een bekende locatie om met leerlingen themalessen en excursies te volgen, waarin cultuurhistorie en natuur centraal staan.

Het ontdekkend leren en actief aan de slag gaan vormen de basis van de activiteiten bij De Veldschuur. De zintuigen worden in iedere les aangesproken en kennis over natuur en historie wordt in een lokale context aangeboden. Dat geldt voor lessen als archeologie, natuur door de lens, het werken met de veldoven en kaasmaken. Met name de lessen ‘kaasmaken’ zijn populair.

De gemeente Staphorst, waaronder ook Rouveen, IJhorst en Punthorst vallen, kent een rijke zuivelhistorie en was ooit de gemeente met de meeste zuivelfabrieken in Nederland. Er is steeds meer aandacht voor de herkomst van ons voedsel, maar tegelijk zien we ook een teruggang in de kennis ervan.

Tijdens de lessen kaasmaken leren de kinderen in de praktijk (door te voelen, ruiken, proeven en beleven) wat er komt kijken bij het maken van kaas. Voor de leerlingen van de scholen, die onder de gemeente Staphorst vallen, stelt de gemeente een vast bedrag per leerling per jaar beschikbaar voor leren buiten de klas.

De hoge kosten, die De Veldschuur maakt (en ook in rekening moet brengen) bij het verzorgen van de lessen kaasmaken, zijn voor sommige scholen aanleiding om deze lessen niet op te nemen in het aanbod van leren buiten de klas.

Dat heeft de gemeente Staphorst doen besluiten om contact te zoeken met de enige zuivelfabriek die we nog in de gemeente Staphorst hebben, de coöperatieve zuivelfabriek ‘Rouveen Kaasspecialiteiten’. De directie van Rouveen Kaasspecialiteiten is enthousiast over de lessen en heeft besloten om De Veldschuur zodanig te ondersteunen, dat de kosten flink omlaag kunnen, met als streven dat ieder kind op een basisschool in de gemeente Staphorst één keer in zijn of haar basisschooltijd kaas heeft gemaakt.

Met deze ondersteuning hoopt de gemeente deze mooie, unieke lessen, die zo goed passen bij het karakter en de historie van de gemeente Staphorst, bereikbaar te maken voor alle basisschoolleerlingen in de gemeente Staphorst. Door de ondersteuning van Rouveen Kaasspecialiteiten kan de gemeente de lessen gratis aanbieden.

Voor de scholen, vallend onder de gemeente Staphorst, die deze lessen al in het pakket hebben zitten, betekent dat een meevaller en de gemeente hoopt de enkele school in de gemeente, die deze lessen nog niet afneemt, hiermee over de streep te trekken.